تاریخچه پیتزا
۳۰۰سال پیش از میلاد، یک مورخ رومی به نام Marcus Porcius Cato در کتاب خود نوشت: “گردی پهنی از خمیر که با روغن زیتون، سبزی و عسل پوشیده شده و روی سنگ پخته می‌شود” این نشان می‌دهد که رومی‌ها به پیتزا...
View Articleبا این خوراکی‌ها از سرماخوردگی در امان باشید
وقتی صحبت از سرماخوردگی به میان می آید، یکی از خوراکی هایی که بیش از همه توصیه می شود، آب پرتقال است؛ آن هم به دلیل ویتامین C فراوانی که دارد. این ویتامین قادر است طول دوره سرماخوردگی را کوتاه کند. ۱۱...
View Articleمدیریت پروژه در راه اندازی فست فود و کافی شاپ
با توجه به وجود آیتم های مختلف در راه اندازی فست فود و کافی شاپ، که مستلزم تخصصهای گوناگونی می باشد،شاید دیگر وجود افراد تک تخصصی برای راه اندازی موفقیت آمیز این مجموعه ها امکان پذیر نباشد. دکوراسیون...
View Articleپتی و بان (Patty & Bun)؛ چیزبرگر Ari Gold
این رستوران نیز دارای شعبه‌های متعددی در سطح شهر لندن بوده و شهرت آن به دلیل محتویات بی‌نظیر داخل آن است. مواد داخلی آن شامل گوشت گوساله، پنیر، کلم، کاهو، گوجه‌فرنگی، ترشی پیاز، سس قرمز، سس مایونز...
View Articleدستگاه broiler (فر برگر ریلی نیکو )
یکی از دستگاههای کلیدی تمامی شعب مک دونالد و برگر کینگ بی تردید فر برگر ریلی ساخت شرکت نیکو می باشد.این دستکاه با در مدلهای جدید با گاز و برق کار کرده،و بالاترین ظرفیت تولید را دارد.درباره این دستگاه:...
View Articleطراحی داخلی کافه gaga در کنار داربست های سبز
گروه معماری و طراحی داخلی شانگهای، coordination asia، سومین شعبه از کافه ی gaga را طراحی و اجرا کردند. این کافه در شهر شنژن قرار دارد، در طراحی داخلی کافه با مساحت ۲۲۲ متر مربع، سعی کردند با استفاده از...
View Articleطراحی داخلی رستوران با تم رنگی تیره و مبلمان چوبی
طراحی داخلی این رستوران توسط معمار لهستانی Jacek Kolasiński، انجام شده است. رنگ های تیره و بویژه رنگ طوسی بصورت مونوکرومیک رنگ اصلی این فضا به شمار می رود. مبلمان چوبی مورد استفاده در فضا از جنس چوب...
View Articleروزه داری و دوپینگ!
همه افراد در مقابل ساعت‌های طولانی روزه‌داری مقاومت بدنی یکسانی ندارند. شاید شما هم جزو افرادی هستید که در روزهای اول ماه رمضان بدون هیچ مشکلی روزه می‌گیرید اما وقتی به روزهای پایانی نزدیک می‌شوید...
View Articleرستوران آنالاکشمی جاناتا
هرچه می‌خواهید میل کنید و هرچقدر که دوست دارید بپردازید! این شعار یکی از بی‌همتا رستوران‌های سنگاپور است. این هرچقدر که دوست دارید بپردازید بر مبنای این واقعیت است که شاخه آشپزخانه سازمان هنری و فرهنگی...
View Articleراهبردهای تغذیه ای مؤثر در شادابی پوست
آّب برای پوست چه فوایدی دارد؟ هیچ ماده غذایی به اندازه آب خالص برای شادابی پوست مؤثر نیست. آب باعث کاهش چین و چروک پوست می شود، به برداشت مواد مغذی و دفع سموم کمک می کند. جریان خون پوست را افزایش می...
View Article۷ ماده غذایی سالم که اگر بیش از حد بخورید خطرناک هستند
برخی از مواد غذایی ارزش غذایی بالایی دارند و برای سلامتی خوب هستند لذا توصیه به مصرف آنها می شود ولی همین مواد غذایی سالم وقتی به مقدار زیاد مصرف شوند برای بدن مناسب نیستند و سبب مشکلاتی می شوند در این...
View Articleتنها عامل ابتلا به پوکی استخوان مصرف نکردن لبنیات نیست
پوکی استخوان عمدتاً افراد مسن را تحت تاثیر قرار می دهد اما می تواند در هر سنی رخ دهد برخی از افراد در معرض افزایش خطر بروز پوکی استخوان در سال های بعد هستند شما می توانید اقداماتی را برای جلوگیری و یا...
View Articleخواص زنجبیل
زنجبیل ( Ginger ) از قدیم مورد مصرف مردم ایران، استرالیا، حامائیکا، آفریقا، هند و چین بوده است. زنجبیل یک گیاه است که ریزوم ساقه زیر زمینی آن به عنوان ادویه و همچنین به عنوان دارو استفاده می شود....
View Articleرستوران Cook Kai کرابی
نمای بیرونی آن مانند یک رستوران ساحلی معمولی و متعارف تایلند با دکور چوبی است که داخل آن دارای نورپردازی خیره کننده ای است. فضای داخلی این رستوران بی نظیر است صدای سوختن خوراک دریایی “Hotpan” در داخل...
View Articleاوکونومیاکی یا (Okonomiyaki-ya)
اوکونومیاکی که به آن پنکیک یا پیتزای ژاپنی نیز می گویند، مخلوطی از خمیر، کلم خردشده، سایر سبزیجات به انتخاب مشتری، غذای دریایی و گوشت است که بر روی یک صفحه‌ی فلزی داغ طبخ شده و با مقدار زیادی سس وورستر...
View Articleاگر دوست دارید زودتر لاغر شوید حتما بخوانید
اگر چاق هستید یا اضافه وزن دارید، لاغری در کوتاه ترین زمان و با راحت ترین شیوه یکی از آرزوهای همیشگی تان بوده و شاید هم خیلی از تبلیغ ها و توصیه های اطرافیان را باور کرده و امتحان کرده باشید؛ مثلاً...
View Articleاهمیت بازاریابی در فست فود و کافی شاپ
همه فست فودهای موفق یک وجه مشترک دارند،شاید این وجه مشترک را اینگونه خلاصه کرد ،همگی به مشتری توجه زیادی می نمایندیا یک مزیت رقابتی بزرگ ایجاد کرده اند. با توجه به رقابتی شدن بازار فست فودها و کافی شاپ...
View Articleسیستم آموزش در فست فود
در یک رستوران یا فست فود سیستم های آموزش و طرز صحیح برخور با مشتری را به کارمندان خود آموزش دهید و به آنان آموزش دهید که چگونه رسیدگی به مسئولیت هی و وظایف در موثرترین راه ممکن است. در برخی از کسب و...
View Articleاهمیت بسته بندی در فست فود
بسته بندی به معنای تهیه ظرف محافظ یا سیستمی که سلامت کالای مظروف را در فاصله تولید تا مصرف حفظ کند و آن را از ضربات، صدمات، لرزش، فشار و ارتعاش، مصون نگه دارد می باشد. در ابتدای تمدن بشری نیازی به...
View Articleزمانیکه موز بجای دارو بکار می رود
موز شامل مقدار بسیاری فیبر است و چون حاوی قند مضر نیست، انرژی مورد احتیاج برای فعالیت را هم فراهم می کند. ولی نکته جالب در باره موز این است که قادر است در برخی از موارد، بجای دارو استفاده شود. در...
View Article