تهیه نان شیرینی دارچینی
● مواد لازم : ▪ ۴/۵ فنجان آرد ▪ ۱/۵ قاشق مرباخوری پودر خمیر مایه ▪ یک فنجان شیر ▪ یک سوم فنجان کره ▪ یک سوم فنجان شکر ▪ نصف قاشق مرباخوری نمک ▪ ۳ عدد تخم مرغ درشت ● مواد برای داخل نان : ▪ سه چهارم...
View Articleتهیه نان چودار
● مواد لازم برای ۲ عدد نان: ▪ آرد نانوایی: ۴ تا۴/۵ لیوان ▪ خمیر ترش فوری: یک قاشق مرباخوری ▪ شیر: دو قاشق مرباخوری ▪ آرد ذرت: به مقدار لازم ▪ زیره سیاه: یک قاشق غذاخوری ▪ آرد چاودار: یک و نیم فنجان ▪...
View Articleروش تهیه شیرینی لیموئی
● مواد لازم برای ۴۰ برش ▪ ۱۵۰ گرم کره نرم ▪ ۵۵ گرم پودر قند ▪ یک چهارم لیوان آب لیمو ▪ پوست رنده شده ۲ عدد لیمو ▪ یک قاشق مرباخوری عصاره وانیل ▪ ۲۵۵ گرم آرد سفید ▪ دو قاشق غذاخوری آرد ذرت ▪ ۹۵ گرم پودر...
View Articleکلوچه ذغال اخته باشکلات سفید
● مواد لازم برای ۲۴ عدد کلوچه ▪ نصف لیوان کره نرم ▪ یک لیوان شکر ▪ یک عدد تخم مرغ ▪ یک و نیم لیوان آرد ▪ نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین ▪ سه چهارم لیوان چیپس های شکلات سفید ▪ یک لیوان زغال اخته خشک ▪ یک...
View Articleپیراشکی میوه ای
● مواد لازم: ▪ تکه های کوچک هلو، زردآلو یا سیب خشک: سه چهارم لیوان ▪ سرکه سیب: دو سوم لیوان ▪ آرد: یک لیوان ▪ شکر: یک قاشق مرباخوری ▪ جوش شیرین: یک هشتم قاشق مرباخوری ▪ بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری ▪...
View Articleتهیه شکلات گردوئی اتریشی
● مواد لازم ▪ ۱ فنجان کره نرم شده ▪ یک دوم فنجان شکر قهوه ای ▪ ۲و نیم فنجان آرد ▪ ۲ سوم فنجان کمپوت زردآلو ▪ ۴ عدد تخم مرغ ▪ ۱و نیم فنجان شکر قهوه ای ▪ ۱ چهارم فنجان پودر کاکائو (بدون شکر) ▪ ۲ قاشق چای...
View Articleرولت شکلاتی باگردو
● مواد لازم برای تهیه مایه رولت: ▪ آرد کیک: ۲ لیوان ▪ شکر: یک و نیم لیوان ▪ تخم مرغ: ۵ عدد ▪ ماست چکیده: ۳ قاشق غذاخوری ▪ کره: ۵۰ گرم ▪ پودر کاکائو: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ▪ جوش شیرین: یک قاشق مرباخوری ▪...
View Articleشیرینی بادامی
● مواد لازم: ▪ آرد: ۲ پیمانه سر خالی ▪ نمک:۱/۸ قاشق چایخوری ▪ آب گرم: ۲ قاشق سوپ خوری ▪ ماست رقیق: ۲ قاشق سوپ خوری ▪ پودر کاکائو: یک قاشق سوپ خوری ▪ تخم مرغ: ۲ عدد ▪ کره: یک دوم پیمانه ▪ هل (آسیاب...
View Articleشیرینی شکلاتی پفکی
● مواد مورد نیاز: ▪ سفیده تخم مرغ: ۳ عدد؛ ▪ پودر شکر: ۱۲۰ گرم؛ ▪ پودر نارگیل: ۲۷۰ گرم؛ ▪ شکلات دانه ای: ۱۹۰ گرم؛ ● طرز تهیه: سفیده تخم مرغ را می زنیم تا سفت شود بعد بتدریج پودر شکر را به آن افزوده، در...
View Articleشیرینی ناپلئونی
● مواد لازم: ▪ خمیر هزار لا: به مقدار لازم؛ ▪ خامه ی زده شده: به مقدار لازم؛ ▪ کرم و وانیل: به مقدار لازم؛ ▪ پودر پسته: برای تزیین؛ ▪ خرده شیرینی: به مقدار لازم. ● طرز تهیه: خمیر را به ضخامت ۱ سانتی...
View Articleطرزتهیه فینانسیه
● مواد لازم: ▪ سفیده تخم مرغ: ۸ عدد؛ ▪ پودر بادام: ۱۰۰ گرم؛ ▪ آرد: ۱۰۰ گرم؛ ▪ کره: ۲۰۰ گرم؛ ▪ وانیل: یک چهارم قاشق مرباخوری؛ ▪ شکر: ۳۰۰ گرم؛ ▪ کره برای چرب کردن قالب ها: به میزان لازم. ● طرز تهیه: اول...
View Articleشیرینی خشک دورنگ
● مواد لازم: ▪ شکر ۱۵۰ گرم ▪ کره ۳۰۰ گرم ▪ تخم مرغ ۱ عدد ▪ وانیل یک چهارم قاشق چایخوری ▪ آرد ۴۵۰ گرم ● طرز تهیه: شکر کره تخم مرغ و وانیل را در حد مخلوط شدن با همزن بزنید. بعد آرد را کم کم اضافه کنید. و...
View Articleتهیه شیرینی کرم دار
● مواد لازم: ▪ کره ۱۲۵ گرم ▪ پودر قند ۲ قاشق غذاخوری ▪ آرد ۱ پیمانه و ۲ قاشق سوپ خوری ▪ نشاسته ذرت ۴ قاشق سوپ خوری ● طرز تهیه: کره و پودر قند را با همزن برقی هم می زنیم تا نرم شود. سپس مخلوط آرد و...
View Articleاشترودل سیب
● مواد مورد نیاز: ▪ آرد سه صفر (مخصوص قنادی): ۲۵۰ گرم؛ ▪ زرده تخم مرغ: ۳ عدد؛ ▪ خامه: ۲۰ گرم؛ ▪ نمک: ۵ گرم؛ ▪ آب گرم: ۷۰ گرم؛ ▪ روغن مایع برای استراحت خمیر: ۱۰۰ گرم. ● مواد لازم برای داخل خمیر: ▪ سیب...
View Articleباقلوای خانگی
● مواد لازم(برای ۱۰ نفر): ▪ آرد ۱کیلوگرم، ▪ تخم مرغ ۴عدد، ▪ آب ۱لیوان، ▪ مغزگردوی آسیاب شده ۳لیوان ▪ نمک به مقدار لازم. ● مواد لازم برای شربت: ▪ شکر ۱/۵کیلوگرم، ▪ آب ۵لیوان ▪ آب یک عددلیمو ترش. ● طرز...
View Articleکوکی فندق وبادام
● مواد لازم: ▪ سفیده تخم مرغ : ۲عدد کوچک ▪ پودر قند :نصف پیمانه و یک قاشق سوپخوری سر پر ▪ پودر فندق بوداده ۲ پیمانه سر خالی ▪ پودر بادام ۲ پیمانه سر خالی ▪ آرد ۲ قاشق سوپخوری ▪ شکلات ۷۵ گرم روغن مایع...
View Articleنان بربری الجزایری
● مواد لازم برای ۵نفر ▪ دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ▪ چهار عدد گوجه فرنگی ▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ چهار حبه سیر خرد شده ▪ یک عدد فلفل خرد شده ▪ نمک ▪ ۹۰۷ گرم آرد سمولینا ▪ یک و نیم قاشق چایخوری نمک...
View Articleنان سوریه ای
● مواد لازم برای ۸ نفر ▪ یک و یک هشتم فنجان آب ▪ دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی ▪ نصف قاشق چایخوری شکر ▪ یک و نیم قاشق چایخوری نمک ▪ سه فنجان آرد ▪ یک و نیم قاشق چایخوری پودر خمیر مایه ▪ زمان لازم: سه ساعت...
View Article