انواع فست فود ها و رستوران ها

مردم به فست فود یا رستوران می روند تا هم تفریح کنند و هم اوقاتی خوش در کنار دوستان و خانواده خود سپری نمایند. نوع طراحی داخلی رستوران و فست فود می تواند یکی از عوامل مهم در رضایت مشتری محسوب می گردد.
در این مطلب می خواهیم در مورد پنج نوع مختلف رستوران ها صحبت کنیم تا شما بتوانید با اطلاعات کامل تری در مورد نوع کاربری فست فود یا رستوران خود تصمیم بگیرید.

این نوع غذاخوری ها معمولا فضایی آرام و راحت دارند، قیمت غذاها نسبتا مناسب است و غذا بر سر میز سرو می شود. غذاخوری های کژوال چیزی بین رستوران های کامل و فست فودها هستند و معمولا انواع نوشیدنی ها را در آ« ها می توان یافت. پرس غذاها معمولا سایز بزرگی دارد و بر خلاف فست فودها و فست کژوال ها دراین غذاخوری ها از قاشق و چنگال یک بار مصرف استفاده نمی شود.

این سبک غذاخوری ها تا حدود زیادی مشابه غذاخوری های کژوال هستند با این تفاوت که در این رستوران ها معمولا غذاها در ظرف های بزرگ تری سرو می شود و برسر میز در اختیار مشتریان قرار می گیرد و می توان غذا را برای سایر افراد حاضر بر سر میز از آن ظرف بزرگ برداشت و و سرو نمود. از ویژگی های مثبت این نوع سالن های غذاخوری می توان می توان به راحت بودن مشتری در آن ها اشاره کرد، مشتری می تواند کنترل بیش تری بر آن چه میل می کند و میزان آن داشته باشد. در صورت مدیریت درست قیمت ها در این نوع رستوران ها می تواند مناسب و اقتصادی باشد. این نعو رستوران ها برای خانواده هایی که فرزند دارند و یا برای گوه های چند نفره دوستان بسیار مناسب است.

در این نوع سالن ها رسیدگی به درخواست مشتریان خیلی بیش تر از سالن های کژوال یا خانوادگی انجام می شود. خدماتی که به مشتریان در این نوع سالن ها ارائه می شود بسیار فراتر از گرفتن سفارش و تحویل آن است؛ معمولا در این گونه رستوران ها مشتری تا سر میز خود همراهی می شود، کارکان برای خانم ها صندلی را عقب می کشند تا آن ها به راحتی سر میز بنشینند، دستمال سفره در صورت نیاز به سرعت تعویض می شود و بسیاری خدمات مشابه دیگر.
این سالن ها طراحی داخلی بسیار زیبا و خاصی دارند و از بهترین میز و صندلی ها در آن ها استفاده می شود.
غذاهای خاص و خدمات ویژه در صورت تمایل مشتری به وی عرضه می گردد. البته تمامی خدماتی که دراین گونه رستوران ها عرضه می گردد نیازمند آن است که کارکنان از قبل به خوبی آموزش دیده باشند. معمولا در این گونه رستوران ها قوانین از پیش تعیین شده ای وجود دارد، مثلا نوع لباس پوشیدن مشتریان باید رسمی باشد.
نورپردازی در این گونه رستوران ها معمولا به صورت غیر مستقیم و کم نور انجام می گیرد تا فضایی بسیار آرام و رمانتیک ساخته شود و نکته آخر این که معمولا برای رفتن به این گونه رستوران ها باید از قبل رزرو انجام شود.

این نوع سالن های غذاخوری که از ترکیب فست فود و غذاخوری های کژوال ساخته شدهاند را می توان یکی از قوی ترین و پرطرفدارترین انواع رستوران در دهه اخیر به شمار آورد. فست کژوال ها هم چنان با قدرت در حال پیشرفت هستند و تلاش می کنند تا خود را با نیاز مشتریان تطبیق دهند.
هزینه غذاها در فست کژوال ها را می توان چیزی بین غذاخوری های کژوال و فست فود ها محاسبه نمود. در این نوع غذاخوری ها خدمات کاملی بر سر میز به مشتریان عرضه نمی گردد اما کیفیت غذا از فست فودها و غذاخوری های کژوال بسیار بیش تر است.
در فست کژوال ها آشپزخانه طوری طراحی شده است که درمعرض دید مشتریان رار داشته باشد و همین نکته که مشتری می تواند شاهد روند آماده سازی غذای خود باشد باعث شده که رضایت مشتریان از این نوع غذاخوری ها بیش تر گرددتجهیزات به کار رفته در فست کژوال ها باید پیشرفته و مطابق با نیاز فست کزوال باشد و بتواند تعداد زیاد سفارشات را در مدت زمان کوتاهی آمده کند. هم چنین این تجهیزات در عین حال باید غذایی با کیفیت به مشتری تحویل دهند تا ازاین طریق فست کژوال بتواند مشتری خود را حفظ کند و با ارائه غذایی با کیفیت مشتریان جدیدی نیز جذب نماید.

فست فودها شناخته شده ترین سالن های غذاخوری برای مردم هستند. فست فودهای معروفی مانند مک دونالد و برگر کینگ را دیگر امروزه همه می شناسند. دلیل علاقه مردم به فست فودها این است که آن ها غذا را در مدت زمانی کوتاه و با کمترین هزینه در اختیار آن ها قرار می دهد. برای بالا بردن سرعت تحویل غذا در فست فودها مواد اولیه مود نیاز معمولا از قبل پخته و آماده می شوند. هم چنین فست فودها می توانند غذا را به راحتی به صورت بیرون بر به مشتریان خود تحویل دهند.
میزو صندلی های استفاده شده در این گونه غذاخوری ها معمولا بسیار معمولی است. نور پردازی نیز به صورت مستقیم و پرنور انجام می شود و معمولا از موزیک های تند با صدایی بلند درفست فودها استفاده می گردد. رنگ های استقاده شده در طراحی داخلی فست فودها نیز رنگ هایی تند و شاد و سرزنده هستند چرا که این رنگ ها معمولا اشتها برانگیز محسوب می شوند.

نوشته انواع فست فود ها و رستوران ها اولین بار در ایران اچ اف سی › IRANHFC. پدیدار شد.